Rechercher
  • Verbaere Anne-Laure

Classification des aliments

Mis à jour : nov. 3

Bien manger passe par la connaissance de ce que nous mangeons. Pour nous aider dans cette démarche, les aliments ont été classé en sept groupes. Ce classement a été fait selon leurs teneurs en nutriments, minéraux et vitamines. Connaitre les groupes et les aliments qui les composent aide à avoir une alimentation variées et équilibrées.

Beauté/Nutrition

Fiche pratique

Manger plus équilibré







Lait et produits laitiers


  • Calcium

  • Protéines animales

  • Lipides (matières grasse)

  • Vitamine : A, B, (D)




Viande, poissons, œufs


  • Protéines animales

  • Lipides (matières grasse)

  • Fer

  • Vitamine : A, B, PP, (D)




Fruits et légumes


  • Élément minéraux

  • Eau

  • Fibres

  • Vitamine : C, K

  • Glucides




Pain, céréales, pommes de terres, légumes secs


  • Amidon (glucides)

  • Protéines

  • Fibres

  • Vitamine : B




Matières grasses


  • Lipides (4 à 100%)

  • Vitamine : A, (D), (E)






Produits sucrés


  • Sucre





Boissons


  • Eau

  • Sucre

  • Alcool






Pour aller plus loin


Il existe d'autres classifications alimentaires :

  • Élaborée en 2010 par des chercheurs de l’université de Sao Paulo au Brésil, la classification nutritionnelle NOVA classifie les aliments en fonction de leur degré de transformation.

  • Mis en place par le ministère de la Santé en avril 2017, le Nutri-Score est un système d’étiquetage qui renseigne sur la qualité nutritionnelle d’un produit alimentaire ou d’une boisson.





8 vues

Copyright © 2020 Être femme vous va si bien Tous droits réservés